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Yue Guang Bai

 

Dieser Tee ist das, wovon jeder heimlich träumt, wenn er "Weißer Tee" hört: Yue Guang Bai rollt wie eine Wolke über die Zunge; die Süße von Mais vermischt sich mit Noten von Minze und butterigen Fava-Bohnen. Yue Guang Bai wird aus der in Yunnan gebräuchlichen, großblättrigen Assamica-Sorte hergestellt. Statt im Sonnenlicht wird dieser Weißtee in der Dunkelheit mit warmer Luft gewelkt. Dieses neu entwickelte Verfahren gibt der innovativen Teesorte denn auch ihren Namen, der soviel wie "Weißer Tee im Mondlicht" bedeutet. Ein Hochgenuss für alle, die feinen Aromen mögen - und sich himmlische Träume wünschen.

Empfehlenswert ist auch eine Vergleichsverkostung mit einem Schwarzen Tee, der aus den gleichen Blättern hergestellt wird, unserem Dian Hong und schauen Sie das Video auf dem Nannuoshan YouTube Kanal an, um mehr über den Geschmack von Yue Guang Bai zu erfahren, wie er sich mit dem weißen Tee von Fuding vergleicht und warum er Weißer Tee im Mondlich heißt.

 

Tasting Moonlight White Tea

 

  • ORIGIN:  Fengqing, Lincang, Yunnan, China
  • MEANING:  Moonlight White Tea (yue guang bai cha)
  • CULTIVAR:  Da Ye Zhong
  • HARVEST TIME:  Spring 2017
  • TASTE:  Light, sweet, vegetal, warm milk

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Preparation
IN THE TEAPOT
  • Quantity: 6g / 500ml
  • Water temperature: 90°C
  • Infusion time: 5 min
GONGFU CHA METHOD
  • Quantity: 3g / 100ml
  • Water temperature: 90°C
  • 5 infusions: 45, 60, 75, 90, 120 sec

For best results in gongfu cha, brew in the traditional gaiwan.

Empfohlener Tee

Einen Versuch wert:

floraler Si Ji Chun

 
Ein taiwanesischer Oolong mit Noten von getoastetem Keks und Kirschblüten.
 

Yunsi