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Xingren Xiang

superior

Xingren Xiang oder Mandelduft ist ein Dancong Oolong, ein Stil von Oolong, der für seine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen bekannt ist. Sein Name spiegelt das dominante Aroma des Tees wider, süße Mandeln und zarte Blüten kommen der Nase aus dem trockenen Blatt entgegen. Der Geschmack ist subtil, mit einer Mischung aus süßer Nuss, sanftem, mit Honig gebuttertem Toast und einem anhaltenden Abgang von Pflaumen- und Orchideenblüten. Dies ist ein nuancenreicher Dancong Oolong, der beim Trinken Kontemplation erfordert.

  • ORIGIN:  Lizaiping, Fenghuang, Chaozhou, Guangdong, China
  • MEANING:  Almond fragrance (xingren xiang)
  • CULTIVAR:  Shui Xian Xingren Xiang
  • HARVEST TIME:  April 10, 2017
  • ROASTING:  Medium (3x 8 hours, 100°C)
  • TASTE:  Delicate, floral, nutty

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Preparation
IN THE TEAPOT
  • Quantity: 6g / 500ml
  • Water temperature: 90°C
  • Infusion time: 5 min
GONGFU CHA METHOD
  • Quantity: 3g / 100ml
  • Water temperature: 90°C
  • 4 infusions: 45, 60, 60, 90 sec

For best results in gongfu cha, brew in the traditional gaiwan or in a Yixing teapot. Too high water temperature would burn the leaves, resulting in bitter taste.

Empfohlener Tee

Einen Versuch wert:

floraler Si Ji Chun

 
Ein taiwanesischer Oolong mit Noten von getoastetem Keks und Kirschblüten.
 

Yunsi