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Sencha Sakuramidori

 

Sakuramidori gehört zu den seltensten japanischen Kultivaren und zeichnet sich durch eine reiche Textur aus, mit sanften Noten von Kirschblüten und einem erfrischenden Nachgeschmack. Der buttrige Körper ergänzt die blumige Qualität der Blätter zu einem ausgewogenen Geschmack von unerwarteter Komplexität.

Den bemerkenswerten Einfluß verschiedener Kultivare auf den Geschmack erfahren Sie durch einen Vergleich zwischen diesem Sakuramidori Sencha und unseren weiteren Senchas von anderen Kultivaren:

  • GRADE:  Koicha ceremonial grade
  • ORIGIN:  Kyotanabe, Kyoto, Japan
  • CULTIVAR:  Samidori & Gokou
  • HARVEST TIME:  Spring 2020
  • TASTE:  Chocolate, cream, extremely smooth


Preparation
CLASSIC METHOD
  • Quantity: 2-4g / 50ml
  • Water temperature: 70°C

Sift into chawan and whisk into thick, syrupy consistency with little froth just before drinking.

Empfohlener Tee

Einen Versuch wert:

floraler Si Ji Chun

 
Ein taiwanesischer Oolong mit Noten von getoastetem Keks und Kirschblüten.
 

Yunsi