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Bio Aki Bancha

 

Bio Tee ökologischem Anbau nach EU-Öko-Verordnung

Aus ökologischem Anbau nach EU-Öko-Verordnung, kontrolliert durch DE-ÖKO-039.

Bancha ist etwas ganz Besonderes aus Japan, an ihm scheiden sich gern die Geister. Von Manchen geschmäht, von Anderen heiß begehrt, provoziert er immer wieder Diskussionen. Dieser ungewöhnliche, sehr grün produzierte Bancha aus der aromatischen Herbstpflückung (Aki), ist etwas für Entdecker und auch für Kenner, die einen säureärmeren Bancha suchen.

Er ist erscheint weniger blumig-floral als frühere Ernten. Detailliert lassen sich Bambus, Kamille und Gurke erkennen, der dritte Aufguss erinnert sogar leicht an Anxi Tieguanyin. Variationen in Ziehzeit und Teemenge bringen immer wieder Überraschungen hervor.

  • ORIGIN:  Kagoshima, Japan
  • MEANING:  Autumn (Aki) common tea (bancha)
  • HARVEST TIME:  Autumn 2017
  • TASTE:  Seetang, bamboo, chamomile


Preparation
IN THE TEAPOT
  • Quantity: 6g / 500ml
  • Water temperature: 80°C
  • Infusion time: 2-3 min
GONGFU CHA METHOD
  • Quantity: 3g / 100ml
  • Water temperature: 80°C
  • 4 infusions: 60, 60, 90 sec

Too high water temperature would burn the leaves, and the tea will taste bitter and sour.

Empfohlener Tee

Einen Versuch wert:

floraler Si Ji Chun

 
Ein taiwanesischer Oolong mit Noten von getoastetem Keks und Kirschblüten.
 

Yunsi