EN  DE 

Schwarze Tees sind kräftig und vollmundig im Aroma. Bei schwarzem Tee ist die Oxidation forciert und vollständig. Der Aufguss sowie die aufgegossenen Blätter sind rötlich; das ist der Grund warum schwarzer Tee in China roter Tee genannt wird. Schwarze Tees werden von empfindlichen Mägen besser vertragen als Grüntees, weil ihre Blätter länger verarbeitet wurden.

 

Wie entsteht schwarzer Tee?

Nach dem Welken werden die Blätter für lange Zeit gerollt um die Oxidation zu fördern. Nach vollständiger Oxidation, wenn die Blätter ganz rot sind, werden sie zwecks Lagerung getrocknet.

Si Ji Chun from 9.50 €
Jin Jun Mei (SMOKED) from 13.50 €
Jin Jun Mei (UNSMOKED) from 13.50 €

Zi Sun Hong Cha from 6.00 €
Yingde Hong Cha from 5.00 €
Qimen Maofeng from 9.50 €

Jin Jun Mei from 12.50 €
Da Ye Hong Cha from 7.00 €
Bio First Flush Darjeeling from 8.50 €

Pomelo Tee from 7.50 €

Empfohlener Tee

Einen Versuch wert:

floraler Si Ji Chun

 
Ein taiwanesischer Oolong mit Noten von getoastetem Keks und Kirschblüten.
 

Yunsi